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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述果蔬的呼吸作用對(duì)于采后生理和貯藏保鮮的意義
答案：
農(nóng)產(chǎn)品采收后，光合作用停止，但仍是一個(gè)有生命的有機(jī)體，在商品處理、運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中繼續(xù)進(jìn)行著各種生理活動(dòng)，呼吸作用成為新...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】為什么說(shuō)延緩果蔬成熟衰老進(jìn)程對(duì)延長(zhǎng)果蔬貯藏壽命很重要？
答案：
此答案不太正確成熟哀老過(guò)程中乙烯改變細(xì)胞膜的透性，酶活性，蛋白質(zhì)含量，糖含量等，影響呼吸躍變，影響呼吸作用，物質(zhì)的消耗，...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】導(dǎo)致果樹(shù)采后生理病害及農(nóng)產(chǎn)品加工制品腐敗變質(zhì)的因素有哪些？
答案：
收獲前因素：（1）果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間營(yíng)養(yǎng)失調(diào)（2）管理措施不當(dāng)（3）采收成熟度不當(dāng)（4）氣候異常
收獲后因素：...
收獲后因素：...
