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單項(xiàng)選擇題
β-淀粉酶又稱之為()。
A、內(nèi)切型糖化酶
B、內(nèi)切型液化酶
C、外切型糖化酶
D、外切型液化酶
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單項(xiàng)選擇題
()對(duì)淀粉的水解作用是從淀粉的非還原性末端開始,依次水解l,4葡萄糖苷鍵,順次切下每個(gè)葡萄糖單位。
A、α-淀粉酶
B、β-淀粉酶
C、糖化酶
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