問答題

【簡答題】在食品分析中，樣品預處理的目的是什么？有何基本要求，有哪幾種處理方法？

答案： 目的：為了使試樣中待測組分處于適當狀態(tài)，以適應分析方法的要求，必須對食品試樣經(jīng)行預處理。
要求：（1）、采取相...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】為什么用索氏抽提法測定樣品中的脂肪為粗脂肪？測定中需要注意哪些問題？
答案： 因為索氏抽提法只能測定游離態(tài)的脂肪，不能測定結(jié)合態(tài)脂肪。
注意事項：（1）、樣品必須干燥無水，并且要研細。
問答題

【簡答題】雙指示劑甲醛滴定法測定氨基酸態(tài)氮的原理與特點。
答案： 雙指示劑滴定法原理：氨基酸含有酸性的羧基，也含有堿性的氨基，它們相互作用使氨基酸成為中性內(nèi)鹽，不能直接用堿液滴定羧基，當...
微信掃碼免費搜題