問答題

【簡答題】簡述使用可能中毒的食品添加劑如亞硝酸鹽時應(yīng)注意什么

答案：

1.有專人負(fù)責(zé)保管
2.放置在固定的場所（或櫥柜），并上鎖
3.應(yīng)做好進(jìn)貨、領(lǐng)取和使用記錄

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