填空題

非糖天然甜味劑是從一些（）等提取的物質(zhì)，也是當前食品科學研究中正在極力開發(fā)的甜味劑。

答案： 植物的果實、葉、根
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填空題

麥芽糖醇在體內(nèi)不被消化吸收，（），（），（），不被微生物利用，為療效食品的理想甜味劑。
答案： 不產(chǎn)生熱量；不使血糖升高；不增加膽固醇
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