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填空題
菌種培養(yǎng)一般采用的方法有（）培養(yǎng)法。
答案：
固體液體
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填空題
酶發(fā)酵的生產(chǎn)方式：（）。其中最理想的酶合成模式是。
答案：
固定發(fā)酵法，液體深層通氣發(fā)酵法，固定化細(xì)胞核固定化原生質(zhì)體發(fā)酵；固定化細(xì)胞核固定化原生質(zhì)體發(fā)酵
填空題
優(yōu)良的產(chǎn)酶微生物所具備的條件：（1）（）（2）（）（3）（）（4）（）（5）（）。
答案：
酶的產(chǎn)量高，發(fā)酵周期短；產(chǎn)酶穩(wěn)定性高；容易培養(yǎng)和管理，不易變異退化；利于酶的分離純化，最好是產(chǎn)生胞外酶的菌種；安全可靠無(wú)...
