問答題

【簡答題】舉例說明酶在工業(yè)生產(chǎn)方面的應用？

答案： （1）在輕化原料處理方面的應用
○1發(fā)酵原料的處理
○2紡織原料的處理及加工
○3生絲的脫...
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問答題

【簡答題】酶法保鮮有何優(yōu)點？
答案： 用葡萄糖氧化酶可以去除果蔬表面的氧和糖分，防止貯藏過程中發(fā)生褐變，以提高保鮮效果。溶菌酶可以防止因細菌引起的腐敗。
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【簡答題】酶在醫(yī)藥領域的應用主要有哪些？
答案： （1）酶在疾病診斷方面的應用
○1以酶活性的變化作為疾病診斷的指標直接檢測人體某種酶活性的變化
○2...
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