問答題

【簡答題】測定酶活力的基本要求

答案：（1）要使反應(yīng)系統(tǒng)中除待測酶濃度是影響反應(yīng)速度的唯一限制性因素（反應(yīng)速度定量酶活力）；
（2）其余一切均應(yīng)最適...

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【簡答題】終止酶反應(yīng)的方法很多，常用的有

答案： ①反應(yīng)時(shí)間一到，立即取出適量反應(yīng)液，置于沸水浴中，加熱使酶失活；
②加入適宜的酶變性劑，如三氯醋酸等，使酶變性...

【簡答題】酶活力的測定通常包括兩個(gè)階段

答案：首先在一定的條件下，酶與底物反應(yīng)一段時(shí)間，然后再測定反應(yīng)液中底物或產(chǎn)物的變化量。
一般經(jīng)過如下幾個(gè)步驟：