問答題
【簡答題】酶固定化是為了克服游離酶應(yīng)用過程中的哪些缺點？
答案：
（1）酶的穩(wěn)定性較差：除了某些耐高溫的酶，以及胃蛋白酶等可以耐受較低的pH條件以外，大多數(shù)的酶在高溫、強酸、強堿和重金屬...
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問答題
【簡答題】對于某種酶制劑，如α-淀粉酶，如何檢查其是否達(dá)到預(yù)期純化的精度要求？
答案：
計算酶活力和比活力、回收率、提純倍數(shù)。
回收率：提純前與提純后酶的總活力之比，表示提純過程中酶損失程度大小。...
回收率：提純前與提純后酶的總活力之比，表示提純過程中酶損失程度大小。...
問答題
【簡答題】什么是膜分離？膜分離的基本類型和截留的主要物質(zhì)。
答案：
膜分離：借助于一定孔徑的高分子薄膜，將不同大小、不同形狀和不同特性的物質(zhì)顆?；蚍肿舆M(jìn)行分離的技術(shù)稱為膜分離技術(shù)。
