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問答題
【簡答題】舉一身邊的例子說明酶工程與我們?nèi)粘Ｉ畹年P(guān)系？
答案：
啤酒是以麥芽為主要原料，經(jīng)糖化和發(fā)酵而成的含酒精飲料，麥芽中含有降解原料生成可發(fā)酵性物質(zhì)所必需的各種酶類，主要為淀粉酶、...
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問答題
【簡答題】你認為酶在醫(yī)藥中的應(yīng)用時主要注意和解決哪些問題？
答案：
蛋白酶注射入人體后，可能引起抗原反應(yīng)。通過酶分子修飾技術(shù)，可使抗原性降低或消除。另外，蛋白酶在使用時還可能產(chǎn)生某些局部過...
