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填空題
1926年，薩姆納（Sumner）首先制得脲酶結(jié)晶，并指出（）。他因這一杰出貢獻(xiàn)，獲1947年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。2，目前我國廣泛使用的高產(chǎn)糖化酶優(yōu)良菌株菌號(hào)為（），高產(chǎn)液化酶優(yōu)良菌株菌號(hào)為（）。在微生物分類上，前者屬于（），后者屬于（）。
答案：
酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；As3.4309；BF7.658；霉菌；細(xì)菌
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問答題
【論述題】按結(jié)構(gòu)區(qū)分常見的酶反應(yīng)器類型有哪些？簡述它們的特點(diǎn)。
答案：
用于酶進(jìn)行催化反應(yīng)的容器及其附屬設(shè)備稱為酶反應(yīng)器。
按結(jié)構(gòu)區(qū)分：
⑴拌罐式反應(yīng)器：反應(yīng)比較完全，反應(yīng)...
按結(jié)構(gòu)區(qū)分：
⑴拌罐式反應(yīng)器：反應(yīng)比較完全，反應(yīng)...
