填空題

目前采用重組DNA技術制造人胰島素的兩條途徑為（）和（）。

答案： AB鏈合成法；發(fā)轉錄酶法

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以動物組織為原料提取多肽和蛋白質類物質時，為了獲得安全性高，活性高，收率高的目的物，在選材上應注意的問題有（）、（）、（）、（）和（）。

答案：種屬；發(fā)育生長階段；生物狀態(tài)；原料來源；原料解剖學部位

氨基酸有（），（），（），（）四類生成方法。其中（）通用性好，是最有前途的方法。水解法中（）會引起（）。

答案：水解法；發(fā)酵法；酶轉化法；化學合成法；酶轉化法；堿水解法；消旋作用

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