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問答題

【簡答題】乳狀液類型的鑒別主要有

答案： 1）稀釋法
利用乳狀液能夠與其外相液體混溶的特點，以水或油性液體稀釋乳狀液便可以確定其類型。例如，牛奶能夠被水...

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【簡答題】乳狀液的類型通常有以下三種

答案： 1）水包油型（O/W）內(nèi)相為油，外相為水，如人乳、牛奶等。
2）油包水型（W/O）內(nèi)相為水，外相為油，如原油、...

【簡答題】有機添加物的影響

答案： ①小分子有機添加物大多在水中有一定的溶解度，可以改變水相性質(zhì)，提高底物在水相中的溶解度，從而對膠團催化作用不利。

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