單項選擇題

蔬菜和水果是人體獲取（）的主要來源。

A、蛋白質(zhì)
B、維生素
C、糖類
D、水

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單項選擇題

生食瓜果類蔬菜應先用0.3%（）溶液浸泡5分鐘。

A、鹽水
B、漂白粉
C、過氧乙酸
D、高錳酸鉀

單項選擇題

調(diào)制好的馬乃司應放于（）以上的冷藏柜內(nèi)保存。

A、0℃
B、5℃
C、10℃
D、15℃

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