A.使微生物的生命活動(dòng)降低 B.殺滅微生物 C.增強(qiáng)嗜冷性微生物的生命活動(dòng) D.都不對(duì)
A.深溫凍藏 B.真空包裝 C.鍍冰衣 D.加抗氧化劑
A.由于肉中的類(lèi)胡蘿卜色素氧化導(dǎo)致的 B.脂肪氧化 C.蛋白質(zhì)變性 D.糖原分解