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填空題

巴斯德效應是指氧氣對（）（）的抑制現象。

答案：無氧呼吸

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催化PPP的酶系分布在（），催化EMP途徑的酶系分布在（）。

答案：細胞質內，細胞質內

把采下的茶葉立即殺青可以破壞（）酶的活性，保持茶葉綠色。

答案：多酚氧化酶

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