問答題

【簡答題】簡述應(yīng)當(dāng)設(shè)專職食品安全管理人員的單位有哪些

答案：

1.特大型餐館，大型餐館
2.學(xué)校食堂
3.供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂
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問答題

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答案： 1.食品安全監(jiān)督檢查人員可以使用經(jīng)認(rèn)定的食品安全快速檢測技術(shù)進(jìn)行快速檢測
2使用現(xiàn)場快速檢測技術(shù)發(fā)現(xiàn)和篩查的結(jié)...
問答題

【簡答題】根據(jù)《廣東省餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理規(guī)定》規(guī)定，試述應(yīng)予以降級(jí)的情形
答案： 1.發(fā)生重大食品安全事故
2.監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在違法行為，責(zé)令限期整改，但逾期不予整改或整改不合格
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