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單項選擇題

采用鹽酸萘乙二胺法測定肉、蛋制品中的亞硝酸鹽含量時，使用的對氨基苯磺酸溶液保存條件為（）

A.低溫保存
B.白色試劑瓶避光保存
C.冰箱冷藏保存
D.棕色試劑瓶避光保存

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單項選擇題

采用鹽酸萘乙二胺法測定肉、蛋制品中的亞硝酸鹽含量時，在波長（）處測定吸光度，繪制標準曲線比較定量。

A.420nm
B.538nm
C.525nm
D.682nm

單項選擇題

采用鹽酸萘乙二胺法測定肉、蛋制品中的亞硝酸鹽含量時，試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸在（）條件下重氮化，再與鹽酸萘乙二胺偶合形成紫紅色染料。

A.弱堿性
B.強堿性
C.弱酸性
D.強酸性

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