魚(yú)通過(guò)味蕾感覺(jué),傳入味覺(jué)神經(jīng)纖維中,產(chǎn)生動(dòng)作電流,從而形成味覺(jué)。
嗅覺(jué)上皮的酶以及嗅覺(jué)上皮色素,在不同化學(xué)結(jié)構(gòu)的揮發(fā)物質(zhì)作用下,可發(fā)生變化,從而引起嗅覺(jué)。
側(cè)線,羅倫氏器。