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判斷題

罐頭食品的感官檢驗(yàn)可以分為開(kāi)罐前的檢驗(yàn)和開(kāi)罐后的檢驗(yàn)。

答案:正確
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    含固液兩相物質(zhì)的罐頭需要標(biāo)明固形物含量,并用體積分?jǐn)?shù)表示。

    答案:錯(cuò)誤
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    罐頭食品的標(biāo)簽應(yīng)注明:食品名稱,配料表,凈含量,制造者的名稱和地址,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào),生產(chǎn)日期,保質(zhì)期。

    答案:正確
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