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單項(xiàng)選擇題
有機(jī)化合物的構(gòu)型指（）。
A.分子中原子之間的連接順序與方式
B.原子或基團(tuán)繞單鍵旋轉(zhuǎn)所形成的不同空間形式
C.構(gòu)造相同，原子或基團(tuán)在空間的排列方式有差別
D.分子在不同溶劑中的存在形式
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問(wèn)答題
【論述題】食品化學(xué)與食品科學(xué)諸學(xué)科的關(guān)系及未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。
答案：
主要點(diǎn)：由認(rèn)識(shí)食品物質(zhì)、說(shuō)明食品物質(zhì)的理化性質(zhì)及功能等方面說(shuō)明食品化學(xué)研究對(duì)于食品科學(xué)其它分支學(xué)科的指導(dǎo)作用；未來(lái)發(fā)展趨...
