A、美拉德褐變 B、焦糖化褐變 C、抗壞血酸褐變 D、酚類成分褐變
A、從結晶轉變成非結晶 B、從非結晶轉變成結晶 C、從有序轉變成無序 D、從無序轉變成有序
A、透明 B、不透明 C、半透明 D、白色