單項(xiàng)選擇題

谷類從外到內(nèi)的四層主要結(jié)構(gòu)中，淀粉含量最高的層是（）？

A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.胚芽

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單項(xiàng)選擇題

下列哪個是水溶性維生素。（）

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E

單項(xiàng)選擇題

食品加工、烹調(diào)過程中亞硝酸鹽引起的食物中毒主要發(fā)生在（）中。

A.煙熏和烘烤食品
B.炸糊了的薯?xiàng)l
C.發(fā)霉的米飯
D.腌制食品

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