你可能感興趣的試題

答案：以面粉為基礎(chǔ)原料與糖、油、蛋等輔料配合，采用焙烤工藝而制成的餅干、面包、夾陷心餅等統(tǒng)稱為烘烤食品。

答案：在硬質(zhì)小麥與軟質(zhì)小麥之間，籽粒破壞的方式有很顯著的差異，在硬質(zhì)小麥中，胚乳的細胞成分很硬，使細胞壁與細胞成分的交界處變成...