首頁
網(wǎng)課
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
爆不屬于快速翻炒成菜的技法。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
你可能感興趣的試題
判斷題
能夠反映熘法實(shí)質(zhì)特點(diǎn)的主要是燒汁熘、淋汁熘、臥汁熘三種技法。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
判斷題
制作茸泥菜肴時(shí),在茸泥中加入蛋清是為了使成品形態(tài)飽滿、油潤光亮、口感細(xì)膩、氣味芳香。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案解析
微信掃碼免費(fèi)搜題