名詞解釋

分子伴侶

答案: 細胞內(nèi)的某些蛋白質分子可以特異地識別新生肽鏈或部分折疊的多肽并與多肽的某些部位相結合,幫助這些多肽折疊、裝配或轉運,但其...
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鹽析

答案:

向蛋白質溶液中加入高濃度的中性鹽,破壞蛋白質在水溶液中的穩(wěn)定性因素,從而析出蛋白質的方法,叫鹽析。

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蛋白質的兩性解離和等電點

答案: 由于所有的蛋白質都含有堿性的α-氨基和酸性的α-羧基,既可以在酸性溶液中與H+結合成帶正電的陽離...
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