判斷題

燒賣包制好后不能外露餡心，封口要實(shí)。

答案： 錯誤
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判斷題

粽子在包時應(yīng)注意兩張粽葉要一正一反，兩面都要光潔。
答案： 正確
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熱水面調(diào)制時的摻水量要準(zhǔn)確，水要分次摻入。
答案： 錯誤
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