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問答題
【簡答題】客人用餐時(shí)突然停電怎么辦？
答案：
一般情況下，停電幾秒鐘后就有飯店應(yīng)急電源供電，因此服務(wù)員應(yīng)沉著，不應(yīng)驚慌或驚叫；應(yīng)設(shè)法穩(wěn)定客人情緒，在應(yīng)急電源還沒供電前...
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問答題
【簡答題】遇到客人在餐廳跌倒時(shí)怎么辦？
答案：
若客人在餐廳跌倒，服務(wù)員應(yīng)馬上上前扶起客人，視情況詢問客人是否需要叫醫(yī)生。服務(wù)員要注意餐廳地面的衛(wèi)生情況，地面是否有雜物...
問答題
【簡答題】結(jié)賬時(shí)客人所帶的現(xiàn)金不夠怎么辦？
答案：
服務(wù)員應(yīng)積極為客人著想，提一些建議，如建議用信用卡或其他方法結(jié)賬，或請(qǐng)其中一位客人回去拿錢；客人只有一位時(shí)，應(yīng)通知保安部...
