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問答題
【簡答題】衡量現(xiàn)代酒店服務質量的一般標準是什么?
答案:
(1)可靠性
(2)反應性
(3)保證性
(4)移情性
(5)有形性
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問答題
【簡答題】酒店預訂工作包括哪幾個環(huán)節(jié)?
答案:
預訂受理與確定環(huán)節(jié)——預訂記錄與修改環(huán)節(jié)——預訂錄入與檢查環(huán)節(jié)&mdas...
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【簡答題】當湯汁、酒水不小心灑到客人身上時,應如何處理?
答案:
①首先給客人遞上餐巾紙或毛巾,真誠的向客人道歉,服務員應協(xié)助客人擦拭,如是女賓,要讓客人自己擦拭
②服務員應馬...
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