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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述對(duì)牛乳進(jìn)行的最常規(guī)的檢驗(yàn)項(xiàng)目。
答案：
感官檢驗(yàn)、酒精檢驗(yàn)、滴定酸度、密度測(cè)定、細(xì)菌數(shù)、體細(xì)胞數(shù)、抗生物質(zhì)檢驗(yàn)、乳成分的測(cè)定、摻假檢驗(yàn)。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述導(dǎo)致牛奶中抗生素殘留的原因主要的四個(gè)方面。
答案：
（1）療奶牛疾病時(shí)抗生素的殘留；
（2）作為奶牛飼料添加劑的抗生素殘留；
（3）擠奶操作不衛(wèi)生致使乳...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述我國(guó)乳品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
答案：
（1）乳產(chǎn)量逐年增大
（2）產(chǎn)業(yè)國(guó)際地位逐漸提高
（3）人均占有奶量顯著提高
（4）乳制品...
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