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餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動,是指()。
A.結賬服務的一貫性
B.結賬服務的技術性
C.結賬服務的綜合性
D.結賬服務的條件性
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手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成,可以有效去除油污、()。
A.蛋白質
B.殘渣
C.顏色
D.菜汁
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臺布要設()負責。
A.專人
B.主管
C.領班
D.管事部
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