判斷題

中餐菜點(diǎn)風(fēng)格特點(diǎn)是選料廣泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。

答案：正確

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餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的工資、貸款利息、房屋租金和折舊費(fèi)都屬于固定成本。

答案：正確

藏族同胞在日常生活中喜歡食用淡水魚(yú)類(lèi)和鴨鵝肉食。

答案：錯(cuò)誤