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單項選擇題

中餐擺臺公用勺放在（）。

A、靠桌邊一側(cè)
B、碟心中間
C、靠桌心一側(cè)
D、反扣在碟邊

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單項選擇題

下列不符合中餐擺臺餐酒用具擺放要求。（）

A、擺放要相對集中
B、方便客人使用
C、擺放位置各異
D、配套齊全

單項選擇題

端托時，左手端托，右手下垂，（），托盤墊布置托盤正中，四角下垂應相等。

A、目光應平視前方
B、目光注視托盤
C、托盤應托置前胸有成竹
D、托盤應置右側(cè)

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