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問答題
【簡答題】食品機械與設(shè)備在食品工業(yè)中地位表現(xiàn)在哪些方面？
答案：
1、食品機械與設(shè)備的發(fā)展促進了食品工業(yè)的發(fā)展；
2、食品機械與設(shè)備為食品工業(yè)的快速發(fā)展提供了重要保障；
2、食品機械與設(shè)備為食品工業(yè)的快速發(fā)展提供了重要保障；
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答案：
食品機械與設(shè)備是將食品原料加工成食品的機械與設(shè)備。廣義是指食品加工的通用機械設(shè)備和專用機械設(shè)備，狹義是指食品加工專用機械...
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答案：
牛乳和果汁為熱敏性物料，為了防止其蛋白質(zhì)\維生素被破壞，應(yīng)采用受熱時間短的膜式蒸發(fā)器或真空較高的蒸發(fā)器；果醬和糖膏屬于粘...
