判斷題

示瓶就是把酒名展示給客人看。

答案：錯(cuò)誤

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調(diào)制雞尾酒時(shí)要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。

答案：正確

在雞尾酒的調(diào)制中，一般用多種烈性酒，以確定雞尾酒的酒味。

答案：錯(cuò)誤