問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】糖制品的分類和特點(diǎn)是什么？

答案： 果蔬糖制品種類繁多，通常可分為果脯蜜餞類和果醬類；
果脯蜜餞類：包括果脯、返砂蜜餞、糖漬蜜餞和涼果等；
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述蘋(píng)果脯的工藝流程。
答案： 原料選擇→去皮→切片、去心→護(hù)色、硬化→漂洗→熱燙、冷卻→糖漬、糖煮→烘烤→包裝→成品
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述草莓醬的工藝流程。
答案： 原料選擇→去蒂、清洗→加熱軟化→打漿→加糖濃縮→裝瓶、封蓋→殺菌、冷卻→成品
微信掃碼免費(fèi)搜題