判斷題

水產(chǎn)品的保管直接影響到原料的品質(zhì)，保管不好會(huì)使原料質(zhì)量下降，營養(yǎng)價(jià)值降低，感觀性狀發(fā)生劣變，嚴(yán)重時(shí)甚至影響原料的食用價(jià)值。

答案： 正確
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