單項選擇題

裱制蛋糕時，裱制的圖案或花紋要具有（）。

A.實用性
B.美觀性
C.個性化
D.藝術(shù)性

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單項選擇題

在白色鮮奶油中加入巧克力少司成為可可色的奶油醬，這種色彩稱為（）。

A.原料的裝飾色
B.原料的固有色
C.原料的加工色
D.原料的復(fù)合色

單項選擇題

西式面點原料的合理選擇，首先原料的類別要（）。

A.全面化
B.多樣化
C.復(fù)雜化
D.統(tǒng)一化

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