單項(xiàng)選擇題

谷類糧食的胚乳很發(fā)達(dá)，其中富含淀粉、蛋白質(zhì)。在胚乳貼近種皮的部位，有一層組織叫（），含有較多的蛋白質(zhì)，又叫蛋白層。

A.糊粉層
B.脂肪層
C.淀粉層
D.礦物層

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