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多項選擇題
罐頭殺菌是要殺滅存在于罐內(nèi)的()。
A.致病菌
B.產(chǎn)毒菌
C.腐敗菌
D.病毒
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多項選擇題
罐藏食品是指將食品原料經(jīng)過預(yù)處理,裝入容器,經(jīng)()之后制成的食品。
A.殺菌
B.密封
C.冷卻
D.排氣
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單項選擇題
熱罐裝時,湯汁溫度不得低于()。
A.80℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃
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