問答題

【簡答題】廚房的環(huán)境設計包括那幾個方面，都有什么要求？

答案：廚房的環(huán)境設計一般包括廚房的高度、墻壁、地面、照明、溫度、通風、排水等：
（1）廚房高度
廚房要保證...

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【簡答題】餐廳的環(huán)境設計包括哪幾個方面，有哪些要求？

答案：餐廳的環(huán)境設計包括氣氛設計、外觀和裝潢設計、門面設計、室內設計等
（1）氣氛設計.
餐廳的設計、裝飾...

【簡答題】餐飲經營場所在選址時應該注意哪些事項？

答案：（1）政府拆遷風險防范。
（2）本地商業(yè)狀況。
（3）競爭性質評估。
（4）規(guī)范與外觀