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我國旅游飯店的餐飲收入一般要占飯店收入的()。
答案:
30~40%
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填空題
餐飲服務的好壞不僅直接關系到飯店的()和形象,也直接影響飯店的()和()。
答案:
聲譽;客源;經濟效益
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填空題
餐飲產品是有形產品和無形產品(食品、飲料等)和無形產品(()、()等)的有機結合體。
答案:
烹飪技藝;餐廳服務
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