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我國(guó)旅游飯店的餐廳可分為以下幾種:點(diǎn)菜餐廳、團(tuán)隊(duì)餐廳、()、()、()、自助餐廳、客房送餐及()。
答案:
咖啡廳;酒吧;特色餐廳;外賣服務(wù)
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填空題
餐飲實(shí)物不僅可以滿足賓客最基本的(),還可以從其色、香、味、形、()、()、()上使賓客得到感官上的享受。
答案:
生理需求;器;質(zhì);名
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填空題
旅游飯店餐飲部的營(yíng)業(yè)活動(dòng)主要由()人員、()人員和()人員的共同努力來(lái)完成的。
答案:
采購(gòu);廚房工作;餐廳服務(wù)
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