問答題

【簡答題】餐飲部在生產上有什么特點？

答案：

（1）產品規(guī)格多，批量小
（2）產品的生產時間很短
（3）生產量難以預測
（4）產品原材料難以預測
（5）生產過程的管理難度很大
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