填空題

中餐宴會的分菜方法有三種：（）、（）、（）。

答案：桌上分讓式；二人合作式；旁桌式

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按餐巾折花的外觀分類，可分為動物、（）、（）等三類。

答案：植物；實物

折疊餐巾花，要視具體情況靈活掌握，力求簡便、快捷、（）、（）。

答案：整齊；美觀大方