問答題

【簡答題】如何預防亞硝酸鹽食物中毒？

答案：加強亞硝酸鹽管理，防止誤食。蔬菜應注意保鮮，防止腐爛。胃腸功能不好時，不要在短期內(nèi)食用大量蔬菜。不要用苦井水煮飯做菜。鹽...

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【簡答題】舉例說明哪些為堿性食品？哪些為酸性食品？

答案：堿性食品：蔬菜、茶葉、水果（高糖水果除外）、豆制品、牛奶等。
酸性食品：肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、米飯、面...

【簡答題】人體所需的六大營養(yǎng)素分別指什么？

答案：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)（無機鹽）、維生素和水。