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填空題
根據(jù)微生物活動(dòng)的特點(diǎn)，可將青貯發(fā)酵過(guò)程劃分為（）、（）和完成保存期三個(gè)時(shí)期。
答案：
預(yù)備發(fā)酵期；酸化成熟期
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填空題
根據(jù)鮮乳貯藏過(guò)程中的微生物學(xué)變化，可將其劃分為（）、（）、中和階段和腐敗分解階段等四個(gè)階段。
答案：
細(xì)菌減數(shù)期；發(fā)酵產(chǎn)酸
