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啤酒大麥依其生長形態(tài)分,可分為()大麥和()大麥。
答案:
多棱;二棱
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填空題
我國絕大多數(shù)啤酒屬于()。
答案:
下面發(fā)酵啤酒
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單項選擇題
在啤酒過濾和后稀釋時,經(jīng)常使用VC、或異VC鈉鹽,其主要作用是()。
A、雙乙酰還原劑
B、非生物穩(wěn)定劑
C、抗氧化穩(wěn)定劑
D、生物穩(wěn)定劑
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