填空題

食品分離技術(shù)按分離方法可分為（）。

答案： 物理法、化學(xué)法、物理化學(xué)法
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填空題

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答案： 獲得需要的產(chǎn)品、食品安全性的要求
名詞解釋

食品分離技術(shù)
答案： 指各種分離技術(shù)在食品科學(xué)與工程中的應(yīng)用，它依據(jù)某些理化原理將食品物料中的不同組分進(jìn)行分離，是食品加工中的一個(gè)主要操作過(guò)程...
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