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問答題

【簡答題】在啤酒灌裝中，為什么要進(jìn)行壓力釋放。

答案：（1）采用壓力釋放以免突然降至常壓而引起大量泡沫致使定量不足；
（2）防止突然降至常壓，發(fā)生炸瓶；
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【簡答題】何謂壓力釋放。

答案：裝有液料的瓶子在隨著托瓶臺下降前，還需將瓶頸內(nèi)殘留的氣體緩慢放出，這一工藝過程稱為壓力釋放。

【簡答題】在啤酒灌裝中，氧的存在是影響啤酒質(zhì)量的主要因素，試說明灌裝設(shè)計(jì)中，采用哪些方法措施，能減少啤酒瓶和酒中的氧的含量？

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（2）采用等壓法灌裝；
（3）采用長管閥...